Le industrie alimentari e delle bevande contano 70.369 aziende di produzione, delle quali 23.358 sono società di capitali, e 3.736 risultano in crescita. Se vuoi trovare nuovi clienti tra le aziende delle industrie alimentari e delle bevande, in Italia nel mondo, leggi adesso la nostra nostra guida https://www.monitoraitalia.it/come-trovare-nuovi-clienti/
Competitive Data ha completato l’analisi dei bilanci delle prime 140 società di capitali appartenenti ai settori dell’imbottigliamento e produzione di acque minerali e soft drink per il triennio 2018-2020.
RICAVI IN flessione
La somma dei ricavi delle prime 140 aziende dell’imbottigliamento/produzione di acque minerali e soft drink fa registrare una flessione del -8,1% nel 2020; al suo interno, a fronte di una crescita del +2,8% delle regioni del Centro, si riscontra una flessione generalizzata per le altre regioni: -11,5% per il Nord Ovest, -8,3% per il Nord Est, -2,7% per le regioni di Sud e Isole.
Nonostante ciò l’Italia rimane il nono Paese al mondo per volumi di acqua minerale imbottigliata, il secondo per consumo pro capite, ed il secondo della UE per esportazioni.
Per questi motivi il settore è oggetto di consolidamento da parte delle aziende leader, e dei grandi fondi d’investimento, che stanno accentrando fonti e brand.
classi di fatturato
La flessione maggiore la fanno segnare le aziende con fatturato inferiore ai 20 milioni di euro, pari al -12,6%, mentre le aziende con fatturato superiore ai 20 milioni di euro fanno registrare una flessione del -5,8%.
EBITDA in crescita
La situazione migliora decisamente sul fronte dei margini, con l’EBITDA complessivo che cresce del +2,4%. Le regioni del Nord Est sono quelle che fanno registrare la performance migliore con il + 26,4%, seguite dalle regioni del Centro con il +18,0% quelle del Sud e Isole con +9,3%, ed infine, in controtendenza, le regioni del Nord Ovest in calo del -3,8%.
utili in aumento
Il 2020 fa registrare utili per 341.755.000 euro, in aumento del +19,0% rispetto ai 287.274.000 euro del 2019, sebbene le aziende che hanno chiuso l’esercizio in utile siano passate dalle 110 del 2019 alle 100 del 2020.
Ne risulta migliorata l’incidenza dell’utile sul fatturato, che è risultata essere del 6,2% nel 2020, in crescita rispetto al dato del 2019 che registrava un’ incidenza del 4,8%.
INDICI DI REDDITIVITA’
Aggregando i bilanci delle società che realizzano nel solo settore delle acque minerali una quota superiore al 50% dei ricavi si ottiene il bilancio somma settoriale, dal quale vengono calcolati i valori medi di riferimento con cui confrontare le performance aziendali.
- Il ROE, Return on Equity, è il rapporto tra Utile e Patrimonio netto e rappresenta la redditività per i soci. Il ROE medio nel 2020 è stato del 10,6%, era pari all’11,7% nel 2019.
- Il ROI, Return on Investment, è il Risultato operativo (ottenuto sottraendo dai ricavi tutti i costi operativi) sul Capitale investito netto (cioè l’attivo di Stato Patrimoniale al netto dei fondi di rettifica). Rappresenta la redditività della gestione caratteristica. Il ROI medio è stato pari al 10,5% nel 2020, contro l’11,9% del 2019.
- Il ROS, Return on Sales, è il rapporto tra il risultato operativo e i Ricavi e rappresenta il margine operativo sulle vendite. Il ROS è stato pari all’8,1% nel 2020, in crescita rispetto al 6,6% del 2019.
Ne segue una crescita anche per l’EBITDA medio rispetto al fatturato, o ebitda margin, passato dal 10,7% del 2019 al 12,7% del 2020.
RISCHIO FINANZIARIO
Nel 2020 il rapporto di indebitamento, o Leverage, evidenzia un valore di 1,8 in miglioramento rispetto al 2,1 del 2019.
L’incidenza media degli oneri finanziari sul fatturato si mantiene stabile allo 0,5% nel 2020.
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